Goveji rezanci s slezijskimi cmoki

Ali zagotovo biti v našem domu nekoliko boljši od svežega, hkrati močnega in jedočega svinjskega seseklja, ocvrtega za nagrado in tanko nastrganega? Da bi bil svinjski kotlet idealna struktura, se želi dobro zdrobiti - na koncu, da je meso nežno in po cvrtju nežno, in ne tako hitro, da rezina ni pretanka, sicer bo izgubila sočnost. In za uspeh govejih bitk moramo meso narezati na dobre debele rezine, nato pa jih razbiti z maslo za telo, tako da dobi pravo debelino in obliko.

Ko rezane kotlete enkrat na teden po okusu mehkega svežega svinjskega mesa preprosto potrebujete svoj mesni pire, s katerim lahko preverimo kakovost sesekljanih. Toda z več sekanci, na primer za desetčlansko družino, ali če radi vsak dan jemo tradicionalno večerjo s kotleti ali če igramo nekoliko slabše kakovostno telo, na primer svinjski vrat ali ramensko rezilo, - potem bomo potrebovali domači električni sekalnik.

Takšna naprava se bo uporabljala tudi pri pripravi izrezkov v trgovinah za množično gostinsko ponudbo ali za potrebe proizvodnje. Potem ni mogoče ročno pire porezati, saj lahko preprosto izgubite moč, poleg tega pa masher za telo kot jed, ki ga poganja mišična moč, mesa ne bo zlomil v enako debelino rezin kot sesekljan.

Torej, če želimo meso pogosto razbiti na kotlete, v odmerkih za odrasle ali iz preprostega mesa, prihranimo energijo in investiramo v določeno napravo. Sekalnik, povezan z električno energijo, je v službi zelo priljubljen - samo z eno luknjo vstavite kos mesa prave debeline in iz druge luknje bo izšla pripravljena rezina, temeljito zdrobljena na skupno debelino mesa. Če želimo, da se vsi zrezki delijo enakomerno, hitro in enostavno, potem ni boljše rešitve pri sekljanju za domačo ali industrijsko uporabo. V nasprotju z nastopi to ni tako velik strošek - ljubitelji tradicionalnih domačih večerj bodo zagotovo cenili priložnost, da meso razdelijo na kotlete s priročno napravo, ki je priljubljena pri ravnanju, vzdrževanju čistega in ne pretirano dragega, ko se je zdelo.