Hoffnerjev mlineek za meso

Dobra oprema je uporabna v vseh gostinskih obratih. Zahteva uèinkovito in profesionalno napravo. Redko mora izpolnjevati vse potrebne zahteve v zvezi s stikom z ¾ivili, tako da je ¾ivilo, predelano za njegovo uporabo, dragoceno in varno za uporabnike. Tak¹na naprava mora biti dober certifikat, ki potrjuje sprejem v odnos s hrano.

Eden od najpomembnej¹ih naprav v moèi podjetij, povezanih z gastronomijo, so dodatki za proizvodnjo mesa. Primer je lahko profesionalen in bogat mlin za meso, tj. volk za mletje mesa. Tak¹na orodja se pogosto uporabljajo v mesnih podjetjih ali pa v gastronomskih klubih, kot so restavracije.

Motion Free

Volkovi za mletje telesa so obièajno izdelani iz ¹irokega razreda nerjaveèega jekla. Zaradi tega jeklo zagotovo korodira, razliène sestavine pa ne pridejo v hrano. Mlinèek za meso mora prav tako zagotoviti pravilno delovanje ali biti pripravljen za ravnanje z doloèeno kolièino mesa ob doloèenem èasu. Vedno se imenuje v kg / uro. Visoka zmogljivost je prav tako pomembnej¹a, veè kupcev slu¾i trgovini ali restavraciji. Tu je tudi veliko naprave poleg njenih dimenzij, zlasti velikosti sita in komore za meso. Konstrukcija mora zagotavljati izjemno stabilnost naprave. Zaradi moèi prostorov, povezanih s kulinariko, je bistveno, da se zagotovi napajanje z obièajno 230 V vtiènico.

©e posebej pomembno je, da je v objektu dobro oèistiti stroj. Bolj odprta in funkcionalna storitev je pomembna. Èe je volk za mletje telesa modularen in ima enostaven dostop do dodatne opreme (npr. Druge vrste sit, bo moèna, da stroj hitro prilagodi va¹im potrebam. Prav tako je vredno doloèiti dokazane proizvajalce, ker potem ne bi smelo biti te¾av z dostopom do druge dodatne opreme, pa tudi s posebnim servisom in vzdr¾evanjem.